Meadas com cogumelos

Ingredientes:

500 g de cogumelos

1 cebola

sal

400 g de meada

2c.sopa de margarina

125 g de natas gordas extra espessas

molho de salsa

um fio de vinho branco

Preparação:

Limpe os cogumelos e corte em lâminas. Descasque a cebola e corte em pequenos cubos. Num tacho grande , ferver água com ma pitada de sal e coza a massa al dente , de acordo com as instruções da embalagem. Numa frigideira grande , derreta a margarina e deixe suar a cebola até esta ficar transparente. De seguida junte os cogumelos e deixe cozinhar em lume médio durante aproximadamente 5 min. Refresque com o vinho branco . Junte as natas e rectifique o tempero com sal. Limpe , lave e seque a salsa pique finalmente. Junte metade da salsa ao molho de cogumelos e mexa. Retire a água ás meadas , escorra e coloque em pratos previamente aquecidos . Deite o molho por cima e sirva povilhado de salsa.

Ovo Cocote

Ingredientes:

1ovo

margarina

natas

noz moscada ralada

pimenta

sal

Preparação:

Envolver margarina num pirex, depois disto por noz moscada e pimenta e juntar um fio de natas.
colocar o ovo no final e uma pitada de sal. Colocar o pirex em banho maria e por no forno durante 5 a 12 min.

Tortilha

Ingredientes:

6ovos
chouriço- cortado em meia lua
cebola - cortada em meia lua
6batatas fritas cortadas em cubos
azeite
sal
pimenta


Preparação:

Num sóte refogar a cebola em azeite, depois da cebola estar refogada colocar o chouriço. Deixar lá o chouriço até ele ficar doiradinho. Entretanto fritar as batatas, depois do chouriço estar doiradinho colocar lá as batatas e deixar durante 2 min em lume brando. Bater os ovos e por sal e pimenta e depois despejar os ovo para o sóte e deixar lá até formar uma camada e depois com muito cuidado virar o sóte e deixar a outra parte formar uma camada.

Bom appetite

Bacalhau á Brás

Ingredientes:

bacalhau
azeite
cebola
louro
salsa
5 ovos
batatas


Preparação:

Numa panela por azeite , cebola cortada em tiras e louro . Deixar refogar e juntar o bacalhau já desfiado e sem espinhas! Deixar o bacalhau cozer e enquanto ele coze vai fazendo as batatas.
Num tabuleiro descascar as batatas e cortá-las em tirinhas pequeninas e fritá-las. Quando o bacalhau tiver cozido e as batatas fritas juntar as batatas ao bacalhau e mexer durante uns 2min. Depois é so juntar os ovos e mexer até o ovo desaparecer!


Atenção: nunca ponha sal antes de provar o bacalhau , porque depois pode ficar demasiado salgado e não vai conseguir desfrutar desta refeição.

Frango Frito

Ingredientes:

Frango
Colorau
Vinho branco
Tomilho
Louro
Alho

Preparação :

Primeiro retirar as gorduras em excesso do frango, depois cortá-lo em pedaços pequenos e temperá-los com o vinho branco,colorau,alho,louro e tomilho.
Depois por a aquecer o óleo e de seguida colocar lá os pedaços de frango. O frango só se tira quando estiver doiradinho . Quando o frango estiver pronto é só comer, quem quiser pode acompanhar com uma saladinha de tomate. Muita caloria....mas eu gosto :p

BOM APETITE

Lulas Guisadas

Ingredientes:

Azeite
Cebola-Picado
Alho-Picado
Louro Inteiro
Vinho Branco
Polpa de tomate
Chouriço- cubos
Lulas - Rodelas
Sal/ Pimenta

Preparação:

Num tacho refogar cebola,alho e louro, em azeite;refrescar com vinho branco;adicionar a polpa de tomate, o chouriço e deixar cozer. Depois ponha as lulas em rodelas e deixe estufar até estarem tenrinhas. Acompanhei esta receita com arroz pilaf, um dia irei dar-vos a receita.

Observação: odiei limpar as lulas. Encontrei um peixe inteirinho dentro de uma delas..... :s

Bola de Chouriço e Farinheira

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
1colher de sopa de fermento em pó
1chávena de leite morno
1chávena ( mal cheia) de óleo
5 ovos
sal q.p
chouriço e farinheira

Preparação:
Peneire a farinha com o fermento e depois junte todos ingredientes Unte um tabuleiro com manteiga e pão ralado ou farinha, e verta metade de preparado para a forma( há quem divida a massa em 3) , sobre a massa disponha camadas de chouriço e farinheira, de modo a que não fique seco por dentro. Deite o resto da massa , e leve ao forno em 180 graus durante 20minutos, mas melhor sera testar com a técnica do palito para ver se esta cozido.

Observação: Para fazer esta receita fiz uma pesquisa por vários blogues e foi baseada nesta

Massa com atum

Ingredientes:

2 latas com atum
1pacote de natas
3 cebolas
massa para 3 pessoas
margarina qb
Preparação:

Ponha numa panela água a ferver com sal, depois comece já a preparar o recheio. Par o recheio use o soté ( frigideira) ponha margarina e deite para lá as cebolas cortadas em tiras. Deixe alourar as cebolas e depois deite o atum lá para dentro e de seguida ponha as natas e mexa. Deixe ficar assim uns 3 minutos. Entretanto a água já deve ter fervido e pode já começar a fazer a massa. Depois quando a massa já tiver pronta pode juntar o recheio á massa e começar a comer.

Bom Apetite